¡Hola!
¿Qué tal el clima? Por aquí por donde estoy yo ya se empieza a sentir el otoño así que hoy te traigo una receta de una bebida perfecta para este época del año y que además le va a ayudar a tu tracto digestivo, tal vez ya hayas oído hablar de ella y pensarás que es algo complicado pero no, para nada, y es la Leche Dorada, o Golden Milk como se le conoce en inglés. Esta bebida es super alabada en los círculos de la gente "healthy" por sus propiedades antiinflamatorias por la cúrcuma, una especia originaria del Sudeste Asiático así que sin más vamos a la receta:
Leche Dorada
Ingredientes para una taza:
1/2 taza de agua
1/2 taza de leche de coco (o leche de tu preferencia, yo uso de coco porque su grasa activa las propiedades de la cúrcuma)
1/2 cucharadita de cúrcuma*
1 cm de raíz de jenjibre o 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
1 cucharadita de canela, o una raja si tienes canela natural
una pizca de pimienta negra (indispensable para activar las propiedades de la cúrcuma)
miel, miel de maple o el endulzante de tu preferencia al gusto**
Ponemos el agua a hervir y pelamos la raíz de jenjibre, es más fácil pelarla con una cuchara que con un pelador, una vez que el agua hierva agregamos el jenjibre (a mi me gusta en pedacitos pero es al gusto de cada quien) y lo dejamos a fuego bajo por unos 5 minutos, después agregamos la leche de coco y los demás ingredientes mezclando bien hasta que hierva otra vez.
¡Aquí está mil leche calentándose!
Endulza al gusto y disfruta
Esta bebida a mi me encanta, puedes tú poner más o menos pimienta o canela según tu gusto pero la pimienta es muy importante para que la curcumina de la cúrcuma pueda ser activada y puedas gozar de sus propiedades antiinflamatorias.
* Puedes usar cúrcuma fresca que es como el jenjibre, pero cuidado porque mancha los dedos, te lo digo por experiencia
** Si tienes problemas de colitis nerviosa o el colon inflamado no uses miel de abeja, si tienes candidiasis no uses ningún endulzante, tampoco recomendaría usar azúcar blanca tradicional porque la bebida perdería todas sus propiedades antiinflamatorias
Listo, una receta para disfrutar este otoño que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
Me gustaría saber si te gustó, comparte tu experiencia.
¡Hasta la próxima!
¿Qué tal el clima? Por aquí por donde estoy yo ya se empieza a sentir el otoño así que hoy te traigo una receta de una bebida perfecta para este época del año y que además le va a ayudar a tu tracto digestivo, tal vez ya hayas oído hablar de ella y pensarás que es algo complicado pero no, para nada, y es la Leche Dorada, o Golden Milk como se le conoce en inglés. Esta bebida es super alabada en los círculos de la gente "healthy" por sus propiedades antiinflamatorias por la cúrcuma, una especia originaria del Sudeste Asiático así que sin más vamos a la receta:
Leche Dorada
Ingredientes para una taza:
1/2 taza de agua
1/2 taza de leche de coco (o leche de tu preferencia, yo uso de coco porque su grasa activa las propiedades de la cúrcuma)
1/2 cucharadita de cúrcuma*
1 cm de raíz de jenjibre o 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
1 cucharadita de canela, o una raja si tienes canela natural
una pizca de pimienta negra (indispensable para activar las propiedades de la cúrcuma)
miel, miel de maple o el endulzante de tu preferencia al gusto**
Ponemos el agua a hervir y pelamos la raíz de jenjibre, es más fácil pelarla con una cuchara que con un pelador, una vez que el agua hierva agregamos el jenjibre (a mi me gusta en pedacitos pero es al gusto de cada quien) y lo dejamos a fuego bajo por unos 5 minutos, después agregamos la leche de coco y los demás ingredientes mezclando bien hasta que hierva otra vez.
Endulza al gusto y disfruta
Esta bebida a mi me encanta, puedes tú poner más o menos pimienta o canela según tu gusto pero la pimienta es muy importante para que la curcumina de la cúrcuma pueda ser activada y puedas gozar de sus propiedades antiinflamatorias.
* Puedes usar cúrcuma fresca que es como el jenjibre, pero cuidado porque mancha los dedos, te lo digo por experiencia
** Si tienes problemas de colitis nerviosa o el colon inflamado no uses miel de abeja, si tienes candidiasis no uses ningún endulzante, tampoco recomendaría usar azúcar blanca tradicional porque la bebida perdería todas sus propiedades antiinflamatorias
Listo, una receta para disfrutar este otoño que puedes disfrutar a cualquier hora del día.
Me gustaría saber si te gustó, comparte tu experiencia.
¡Hasta la próxima!
Comments
Post a Comment