Mi Vida Sin Gas

¡Hola! ¿Qué tal el clima? Por aquí por donde estoy yo ya se empieza a sentir el otoño así que hoy te traigo una receta de una bebida perfecta para este época del año y que además le va a ayudar a tu tracto digestivo, tal vez ya hayas oído hablar de ella y pensarás que es algo complicado pero no, para nada, y es la Leche Dorada, o Golden Milk como se le conoce en inglés. Esta bebida es super alabada en los círculos de la gente "healthy" por sus propiedades antiinflamatorias por la cúrcuma, una especia originaria del Sudeste Asiático así que sin más vamos a la receta: Leche Dorada Ingredientes para una taza: 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche de coco (o leche de tu preferencia, yo uso de coco porque su grasa activa las propiedades de la cúrcuma) 1/2 cucharadita de cúrcuma* 1 cm de raíz de jenjibre o 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo 1 cucharadita de canela, o una raja si tienes canela natural una pizca de pimienta negra (indispensable para activar las propiedade...

¡Hola! Espero que estés muy bien y que estés con todo para preparar esta receta. Escogí esta receta para ser la primera porque es un caldo que puede ser base en muchas otras recetas además de ser súper bueno para nuestro tracto digestivo, ya que el colágeno que tiene crea una capa que recubre nuestros órganos y los protege de bacterias dañinas. En internet podrás encontrar mil recetas de este caldo pero a mi me gusta hacerlo de manera muy sencilla y sin tanto ingrediente pero te doy la opción de agregar o cambiar ingredientes, si es que prefieres que tu caldo sea de pollo, res o pescado, yo prefiero de pollo pero cada quien su gusto. Ok listos? Aquí va: CALDO DE HUESOS Ingredientes: Huesos de un pollo* 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana Forma de preparar: Primero hay que rostizar los huesos del pollo por 20 minutos en el horno.** Una vez que estén rostizados ponerlos en una olla con 9 tazas de agua, añadir las dos cucharadas de vinagre de manzana y llev...

¡Hola! Me ha llegado información sobre unas conferencias que tocarán los temas de Colon Irritable y SIBO (siglas en inglés para definir el crecimiento de bacterias en el intestino delgado) Si te interesa escuchar estas conferencias y tener acceso a algunos regalos sigue este link: http://urltag.net/CVdiY Estas conferencias están en inglés, pero no te preocupes que si no hablas bien inglés yo asistiré y después te mantendré al tanto de lo que se dijo en ellas. Hasta el próximo post

La información contenida en este blog es solo para fines educativos, no está destinada para tratar, diagnosticar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Esta información no pretende sustituir la atención médica de un profesional de la salud calificado y debe de consultar a su profesional de la salud antes de emprender cualquier cambio en su dieta o estilo de vida.

¡Hola! Hoy te voy a explicar a grandes rasgos lo que es tener colon irritable, los síntomas y algunos tips que te pueden ayudar a minimizar los síntomas. Pero primero lo primero, ¿qué es el colon irritable y qué significa tenerlo? El colon irritable, o IBS por sus siglas en inglés, es el nombre que se le da a una gran gama de síntomas muy comunes que mucha gente tiene, pero cuando son crónicos es cuando ya se considera colon irritable, los síntomas más comunes son:  1. Diarrea  2. Estreñimiento  3. Gas 4. Inflamación o distensión abdominal 5. Dolor abdominal  Estos síntomas se pueden presentar juntos o uno por uno o incluso varios en el mismo día y también cabe recalcar que estos no son los únicos síntomas del colon irritable, de los demás hablaremos en otro post.  Ahora te preguntarás ¿Qué es lo que causa el colon irritable? Pues la verdad es que todavía no se sabe qué es lo que lo causa exactamente y por lo tanto no hay un medicamento específico par...

¡Hola! Soy Keny, una viajera incansable y amante de la cocina. Te preguntarás ¿Por qué este nombre para un blog? Pues porque tal vez como tú, sufro de colon irritable y la idea detrás de este blog es compartir recetas e ideas para poder minimizar los síntomas no tan agradables que conlleva el tener este padecimiento. Ahora deja te cuento un poco más de mí Me encanta viajar y conocer diferentes culturas y sobre todo probar todos los platillos que tienen que ofrecer, algunas veces he probado cosas que prefiero no saber ni qué son, pero también siempre he sido muy estresada y puede que esta sea la causa número 1 de mi irritablidad. Asi que después de mil pruebas, mil doctores y cambios de dieta por fin encontré lo que mi cuerpo necesitaba, ¡la dieta baja en FODMAPS! y en este blog te daré recetas y tips que me han servido a mi para no pasar hambre y sobre todo para minimizar los síntomas que puedas tener. Eso sí, esto implica un cambio en hábitos y forma de comer pero las gananci...