Prebióticos

¡Hola!

¿Qué tal?

En el post pasado hablamos sobre lo que eran los antibióticos, probióticos y prebióticos y hoy me centraré solamente en los prebióticos.

Para recordarte, los prebióticos son fibra insoluble que pasa hasta el intestino sin ser digerida más bien es fermentada, esto se oye un poco asqueroso, ¿no? pero la verdad es que los prebióticos tienen una función súper importante en nuestra salud y es la de alimentar a las bacterias buenas que habitan en nuestros intestinos, así es, los prebióticos son la comida de los probióticos y además de esto tienen algunos beneficios como los siguientes*:

1. Mejoran la digestión
2. Mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico
3. Reducen los niveles de colesterol
4. Mejoran el metabolismo
5. Reducen el riesgo de contraer enfermedades coronarias y cáncer
6. Ayudan a mantener huesos fuertes
7. Mantienen a las hormonas en balance
8. Reducen el riesgo de tener infecciones gastrointestinales

Como verás son muchos los beneficios de los prebióticos, ahora te preguntarás, ¿de qué manera puedo consumir prebióticos? ¿una pastilla los tiene? ¿son difíciles de conseguir? , alguien me dirá que ha visto prebióticos en polvo en las tiendas naturistas pero dejame decirte que son tan faciles de conseguir que seguro los tienes ya en tu refrigerador por lo que ahora te diré cuáles son los 10 alimentos más ricos en prebióticos:

1. Ajo
2. Espárragos
3. Hojas de diente de león
4. Puerros
5. Plátanos
6. Manzanas
7. Raíz de chicoria
8. Cebollas
9. Jícama
10. Aguaturma (jerusalem artichoke)

Ahora me dirás, wow, pero ¿no se contradice esto con la lista de alimentos bajos en FODMAPs? ¿cómo puedo ingerir prebióticos si estoy siguiendo la dieta baja en  FODMAPs? ¡qué loco es esto de la información! ¿no?

Pues dejame te explico que hay 5 alimentos que puedes ingerir aunque sigas la dieta baja en FODMAPs y aún así tener prebióticos y estos alimentos son los siguientes:

1. Plátanos verdes (si ya tienen manchitas cafés ya no)
2. Papa cocida y fría
3. Kiwi
4. Plátano macho
5. Hinojo 

Como ves siempre hay solución para todo, así que si sigues una dieta baja en FODMAP´s ya sabes qué alimentos incluir en tu dieta y si no sigues una dieta baja en FODMAP´s también ya sabes que alimentos debes de agregar y recuerda que siempre entre más variedad mejor y entre menos consumas comida procesada será aún mejor porque tu cuerpo te lo agradecerá.

En el siguiente post hablaré de probióticos y sus fuentes naturales. ¡Hasta el próximo post!

*Fuente: www.amymyersmd.com